Kalau ngomongin Bandung, rasanya kurang lengkap kalau belum membahas kulinernya. Kota ini punya banyak makanan yang sudah melekat dengan identitasnya, mulai dari jajanan kaki lima sampai makanan tradisional yang masih bertahan sampai sekarang.
Buat kamu yang sedang liburan ke Bandung, kulineran bisa jadi salah satu cara paling gampang untuk mengenal karakter kota ini. Nggak harus makan di tempat mahal, banyak makanan khas Bandung yang justru bisa ditemukan dari warung sederhana sampai pedagang kaki lima.
Nah, selain batagor yang sudah terkenal ke mana-mana, ada beberapa makanan lain yang wajib masuk daftar kulineran kamu.
1. Batagor
Batagor atau bakso tahu goreng bisa dibilang salah satu makanan yang paling identik dengan Bandung. Tahu dan adonan ikan digoreng sampai renyah, kemudian disiram dengan bumbu kacang, kecap, dan perasan jeruk limau.
Perpaduan gurih, renyah, manis, dan sedikit asam membuat batagor cocok dimakan kapan saja. Nggak heran kalau makanan ini juga sering dijadikan oleh-oleh oleh wisatawan.
2. Seblak
Buat pencinta makanan pedas, seblak hampir nggak mungkin dilewatkan. Ciri khasnya ada pada kerupuk yang dimasak sampai teksturnya kenyal, kemudian dicampur dengan bumbu yang kuat, terutama kencur dan cabai.
Sekarang isian seblak juga semakin beragam. Mulai dari telur, ceker, bakso, sosis, mi, sampai berbagai macam topping lainnya bisa ditambahkan sesuai selera.
3. Surabi
Surabi merupakan jajanan tradisional yang dibuat dari tepung beras dan biasanya dimasak menggunakan cetakan di atas tungku. Teksturnya lembut dengan bagian bawah yang sedikit lebih matang dan harum.
Kalau dulu pilihan rasanya cenderung sederhana, sekarang surabi sudah punya banyak variasi topping. Ada yang manis seperti cokelat dan keju, sampai versi gurih dengan oncom.
4. Peuyeum
Peuyeum atau tape singkong merupakan salah satu makanan yang sudah lama dikenal sebagai kuliner khas Bandung. Singkong difermentasi menggunakan ragi hingga menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa manis dengan sedikit sensasi asam.
Peuyeum juga bisa diolah lagi menjadi berbagai makanan. Salah satunya adalah colenak, yang membuat peuyeum punya tempat tersendiri dalam kuliner Bandung.
5. Colenak
Kalau kamu suka makanan manis, colenak wajib dicoba. Makanan ini dibuat dari peuyeum yang dibakar, kemudian disajikan dengan campuran gula merah cair dan kelapa parut.
Namanya sendiri berasal dari kata “dicocol enak”. Sederhana, tapi perpaduan peuyeum yang hangat dengan rasa manis gula merah dan gurih kelapa bikin makanan ini tetap menarik sampai sekarang.
6. Mi Kocok
Berbeda dari jajanan sebelumnya, mi kocok cocok buat kamu yang ingin makanan lebih mengenyangkan. Hidangan ini biasanya berisi mi kuning, tauge, dan kuah kaldu yang gurih, dengan tambahan kikil atau bagian daging sapi lainnya.
Semangkuk mi kocok yang hangat juga cocok dinikmati saat cuaca Bandung sedang dingin. Rasanya gurih dan teksturnya cukup beragam dalam satu mangkuk.
7. Nasi Timbel
Kalau ingin mencoba makanan yang lebih dekat dengan sajian khas Sunda, nasi timbel bisa jadi pilihan. Nasi hangat biasanya dibungkus dengan daun pisang dan disajikan bersama lauk seperti ayam, tahu, tempe, lalapan, serta sambal.
Sajian ini sederhana, tetapi justru dari kombinasi nasi, lauk, lalapan, dan sambalnya muncul cita rasa khas Sunda yang kuat.
Kuliner Jadi Bagian dari Pengalaman Wisata Bandung
Bandung memang punya banyak tempat wisata, tetapi pengalaman berkunjung ke kota ini rasanya belum lengkap tanpa mencicipi kulinernya.
Dari batagor yang gurih, seblak yang pedas, surabi yang tradisional, sampai nasi timbel dengan sajian khas Sunda, setiap makanan menawarkan pengalaman yang berbeda.
Jadi, kalau kamu punya rencana liburan ke Bandung, jangan cuma bikin daftar tempat wisata. Sisihkan juga waktu untuk berburu makanan khasnya. Bisa jadi, justru rasa dari makanan-makanan inilah yang bikin perjalanan ke Bandung semakin berkesan.
Info lebih lengkap mengenai WISATA JAWA BARAT Khususnya BANDUNG, bisa kunjungi tourbandung.co.id atau hubungi Whatsapp dan E-Mail kami