Batagor itu singkatan dari Bakso Tahu Goreng. Ini bukan cuma nama, tapi juga cara bikinnya. Cerita ini dimulai di Bandung sekitar tahun 1980-an, dari tangan seorang penjual makanan yang namanya Bapak Isan. Waktu itu, makanan yang lagi hits banget adalah siomay dan bakso tahu yang dikukus.
Suatu hari, Pak Isan pengen coba bikin sesuatu yang beda dan lebih menarik. Akhirnya, dia punya ide iseng buat menggoreng adonan bakso tahu yang biasanya cuma dikukus. Dia campur adonan bakso ikan sama tahu, lalu digoreng sampai luarnya renyah dan dalamnya lembut. Awalnya, dia cuma coba-coba, tapi ternyata hasilnya luar biasa!
Begitu dijual, Batagor langsung jadi sensasi. Rasanya yang gurih, teksturnya yang garing di luar, kenyal di dalam, ditambah lagi saus kacang yang kental, manis, dan pedas… pokoknya perpaduan yang pas banget! Makanan ini langsung booming dan jadi ikon baru kuliner Bandung.
Dari gerobak kecil, Batagor buatan Pak Isan berkembang pesat dan jadi merek terkenal bernama Batagor Isan. Sekarang, kamu bisa nemuin Batagor di mana-mana, dari pinggir jalan sampai restoran, tapi resep aslinya yang bikin Batagor jadi favorit sampai sekarang itu ya dari ide sederhana Pak Isan ini.
Jadi, setiap kali kamu makan Batagor, ingat ya kalau di balik setiap gigitan gurihnya itu ada cerita tentang inovasi dan keberanian buat coba hal baru. Kalau kamu sendiri, paling suka makan Batagor di mana nih?
Info lebih lengkap mengenai WISATA JAWA BARAT Khususnya BANDUNG, bisa kunjungi tourbandung.co.id atau hubungi Whatsapp dan E-Mail kami