Seblak itu bukan cuma makanan, tapi juga sensasi pedas yang bikin nagih. Asal-usul seblak ini sebenarnya dari daerah Priangan, Jawa Barat. Dulu, seblak itu makanan rumahan yang sederhana banget, cuma pakai kerupuk basah yang direbus. Nah, kerupuk yang masih mentah ini direndam dulu pakai air panas biar lembek, terus dimasak dengan bumbu-bumbu.
Bumbu yang bikin seblak beda dari yang lain itu adalah kencur. Tanpa kencur, seblak gak akan punya aroma khas yang bikin ngiler. Jadi, kerupuk basah itu ditumis bareng bawang putih, cabai, dan kencur. Rasanya pedas, gurih, dan ada sensasi minty dari kencur.
Dari makanan rumahan, seblak mulai naik pamor di tahun 2000-an. Para penjual seblak mulai berinovasi dengan nambahin berbagai topping lain, kayak makaroni, mi, telur, bakso, ceker ayam, sampai sosis. Dari situ, seblak makin bervariasi dan makin disukai banyak orang. Puncaknya, di era 2010-an, seblak jadi kuliner viral yang bisa kamu temuin di mana-mana, gak cuma di Bandung.
Popularitas seblak menunjukkan kalau makanan sederhana bisa jadi luar biasa kalau dikemas dengan kreativitas. Jadi, setiap kamu makan seblak, kamu gak cuma nikmatin makanan enak, tapi juga bagian dari sejarah kuliner yang penuh inovasi.
Gimana, menarik kan ceritanya? Kalau kamu sendiri, paling suka seblak dengan topping apa nih? Atau kamu punya bumbu favorit yang wajib banget ada?
Info lebih lengkap mengenai WISATA JAWA BARAT Khususnya BANDUNG, bisa kunjungi tourbandung.co.id atau hubungi Whatsapp dan E-Mail kami